1698年(元禄11年)、領主・種子島久基の命を受けて
島民・大瀬休左衛門が琉球甘藷を栽培したのが始まりで
かの青木昆陽が日本全土に広めたのは、実にその37年後。
現在でも種子島は、国内で最も在来種が豊富な、まさにサツマイモの聖地ともいえる島なのです。
｢種子島蜜芋｣は、その長い歴史の中で数あるサツマイモの品種の中から
特に優れた味覚である品種の安納芋の原種を使用し、伝承栽培してきました。
特に優れた味覚のものを選別し伝承栽培されてきた種で
その名は島内の安納地区が主産地であったことに由来しています。

別名｢幻の蜜芋｣といわれるように、その形状は唐芋の原種に近い
紡錘形丸形で肉色は鮮やかな赤みを帯びた黄金色。
そして何よりねっとりした食感でおどろくほど甘味が強いのが特徴です。
従来のサツマイモのイメージとは異なる風味ゆえ
サツマイモ嫌いの人でも食べられるといわれています。